Sonnenblumenkerne sind in der Regel histaminarm, aber können als Histaminliberatoren dienen, d. h. sie können die Freisetzung von körpereigenem Histamin auslösen.
Auf der Verträglichkeits-Skala der SIGHI-Liste sind Sonnenblumenkerne mit einer "2" bewertet, das bedeutet: „Unverträglich, deutliche Symptome bei üblicher Verzehrsmenge".
Jeder Mensch hat seine eigenen ernährungsbedingten Auslöser. Deine Reaktion kann anders sein als die einer anderen Person.
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