Enthalten Pinienkerne Histamin?

Pinienkerne enthalten geringe Mengen an Histamin und sind in der Regel für eine histaminarme Ernährung geeignet.

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Auf der Verträglichkeits-Skala der SIGHI-Liste sind Pinienkerne mit einer "1" bewertet, das bedeutet: „mässig verträglich, geringfügige Symptome, gelegentlicher Konsum kleiner Mengen wird in der Regel toleriert".

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Jeder Mensch hat seine eigenen ernährungsbedingten Auslöser. Deine Reaktion kann anders sein als die einer anderen Person.



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Enzym Diaminoxidase (DAO) unterstützt den Abbau von Histamin

Diaminoxidase ist ein Enzym, das dein Körper produziert, um Histamin aus Lebensmitteln abzubauen.
Wenn dein Körper nicht genug DAO produziert, hast du einen Diaminoxidase-Mangel, der die Ursache für deine Histaminintoleranz sein kann.  

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