Enthalten Erdnüsse Histamin?

Leider enthalten Erdnüsse viel Histamin und sollten daher von Menschen mit Histaminintoleranz so weit wie möglich gemieden werden.

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Außerdem enthalten Erdnüsse andere Amine und Salicylate, auf die Menschen mit Histaminintoleranz empfindlich reagieren können.

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Auf der Verträglichkeits-Skala der SIGHI-Liste sind Erdnüsse mit einer "2" bewertet, das bedeutet: „Unverträglich, deutliche Symptome bei üblicher Verzehrsmenge".

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Jeder Mensch hat seine eigenen ernährungsbedingten Auslöser. Deine Reaktion kann anders sein als die einer anderen Person.



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Enzym Diaminoxidase (DAO) unterstützt den Abbau von Histamin

Diaminoxidase ist ein Enzym, das dein Körper produziert, um Histamin aus Lebensmitteln abzubauen.
Wenn dein Körper nicht genug DAO produziert, hast du einen Diaminoxidase-Mangel, der die Ursache für deine Histaminintoleranz sein kann.  

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