Enthalten Cashewnüsse Histamin?

Nüsse sind in der Regel histaminarm; sie enthalten jedoch häufig andere biogene Amine, die den Abbau von Histamin verlangsamen.

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Cashewnüsse gelten als Histaminfreisetzer, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper erhöhen oder den Abbau von Histamin hemmen.

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Auf der Verträglichkeits-Skala der SIGHI-Liste sind Cashewnüsse mit einer "1" bewertet, das bedeutet: „mässig verträglich, geringfügige Symptome, gelegentlicher Konsum kleiner Mengen wird in der Regel toleriert".

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Jeder Mensch hat seine eigenen ernährungsbedingten Auslöser. Deine Reaktion kann anders sein als die einer anderen Person.



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Enzym Diaminoxidase (DAO) unterstützt den Abbau von Histamin

Diaminoxidase ist ein Enzym, das dein Körper produziert, um Histamin aus Lebensmitteln abzubauen.
Wenn dein Körper nicht genug DAO produziert, hast du einen Diaminoxidase-Mangel, der die Ursache für deine Histaminintoleranz sein kann.  

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