Enthalten Grüne Bohnen Histamin?

Grüne Bohnen gelten als histaminhaltiges Gemüse und ist für histaminintolerante Menschen nicht gut geeignet.

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Grüne Bohnen und andere Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Soja usw.) sind im Allgemeinen Histaminliberatoren. Mit anderen Worten: Sie lösen die Freisetzung von körpereigenem Histamin aus. Sie können auch einen hohen Gehalt an Histamin oder anderen Aminen aufweisen.

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Auf der Verträglichkeits-Skala der SIGHI-Liste sind Bohnen mit einer "2" bewertet, das bedeutet: „Unverträglich, deutliche Symptome bei üblicher Verzehrsmenge".

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Jeder Mensch hat seine eigenen ernährungsbedingten Auslöser. Deine Reaktion kann anders sein als die einer anderen Person.



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Enzym Diaminoxidase (DAO) unterstützt den Abbau von Histamin

Diaminoxidase ist ein Enzym, das dein Körper produziert, um Histamin aus Lebensmitteln abzubauen.
Wenn dein Körper nicht genug DAO produziert, hast du einen Diaminoxidase-Mangel, der die Ursache für deine Histaminintoleranz sein kann.  

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